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Gastronomia brasileira e gastronomia portuguesa com Vitor Sobral | Portugal à Brasileira

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Estive com o Vitor em um dos seus restaurantes em Lisboa entre o final do almoço e o início das preparações para o segundo turno. Ele sempre gostou do Brasil e dos brasileiros e alerta que somos mais disciplinados para comer em Portugal: no Brasil vocês pedem para mudar o prato! (risos) Vitor também nos chama a atenção sobre as definições que usamos sobre baixa e alta cozinha e afirma que isso não existe, a cozinha tem de ser feita com bons ingredientes, com amor e finaliza: só existe cozinha bem feita e cozinha mal feita.

Veja mais conteúdos em: http://www.portugalabrasileira.pt

Esta entrevista faz parte do livro "Portugal à Brasileira" que reúne 50 pratos que misturam sabores (e histórias!) do Brasil e Portugal. Compre aqui: http://bit.ly/ptbrwook
Categoria
Comida
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