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RECEITA DE COSTELINHA COM HONEY MUSTARD (RIBS)

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admin
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Receita de churrasco.
Receita: COSTELINHA COM HONEY MUSTARD (RIBS)
Receita: André Dias.

Para a costela:

1 costelinha suina fresca
SPG BBQ EM CASA (www.bbqemcasa.com.br)

Para o Mop Sauce:

50ml de cerveja
50ml de vinagre de maçã
2 coheres de chá de molho barbecue

Modo de preparo:

tempere a costela com SPG BBQ EM CASA após remover o excesso de gordura da carne, Enrole com o lado dos ossos para fora e prenda com 2 palitos de churrasco. Asse indiretamente por 30 minutos depois começe a borrifar o mop sauce a cada 10 minutos deixando assar por mais 30 minutos (total de 1 hora).

Após 1 hora assando aberto vamos colocar a costela enrolada em papel alumínio colocando o restante do mop sauce dentro do papel alumínio e deixando assar indiretamente por mais 1 hora.

após essa 1 hora abra o papel aluminio e passe bastante molho honey mustard deixando caramelizar por 5 a 10 minutos.

sirva com batatas fritas, fica perfeito!!!

Tempo de preparo: 2:30h
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Categoria
Comida
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