In-n-Out Burger Animal Style - Ana Maria Brogui

In-n-Out Burger Animal Style - Ana Maria Brogui

Para o Hambúrguer:
- 300g de carne moída (usei Fraldinha)
- Pão para hambúrguer sem gergelim
- 1 Tomate
- Alface Americana
- 1 Cebola
- 4 picles de pepino
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Mostarda a gosto
- Queijo American Cheese (ou cheddar) processado

Para o molho Animal Style:
- 1/2 xícara de Maionese
- 2 colheres de sopa de Ketchup
- 2 colheres de sopa de picles de pepino picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Suco de 1/2 limão (algumas gotas)
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

1- Comece moldando os hambúrgueres fazendo duas bolinhas de aproximadamente 150g cada, depois pressione ela com a palma da mão mesmo para abrir o hambúrguer. Neste caso, ele não precisa (e nem deve) ficar perfeitamente redondo, é meio rústico mesmo.
2- Agora aproveite para dourar os pães de hambúrguer, para que eles não absorvam o molho e fiquem molhados.
3- Faça o molho animal Style misturando todos os ingredientes descritos acima para o molho.
4- Agora para dourar o hambúrguer, coloque-o em uma chapa ou frigideira, tempere com sal e pimenta do reino e coloque mostarda por cima antes de virar. Depois que virar o hambúrguer coloque o queijo por cima da parte já dourada e aguarde chegar no ponto desejado.
5- Aproveite a chapa ou frigideira quente para dourar a cebola, que pode ser cortada em rodelas ou cubinhos.
6- Agora com tudo pronto basta montar o In-n-out Burger Animal Style, comece colocando 2 colheres de sopa do molho sobre o pão base, depois 4 picles de pepino, uma rodela de tomate, uma fatia de alface americana, uma das carnes com queijo, a cebola dourada, a outra carne com queijo e finalize fechando com o pão.
7- Agora é só provar um dos hambúrgueres mais gostosos que vai experimentar na vida, conte-me nos comentários depois se gostar! :D