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RECEITA DE BISTECCA ALLA FIORENTINA (T-BONE)

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admin
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A famosa Bistecca Alla Fiorentina desmistificada pra você aqui no BBQ EM CASA!
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Receita de churrasco.
Receita: Bistecca Alla Fiorentina
Receita: André Dias.

1 bisteca T-bone de 700 a 1,5kg
azeite
Sal grosso
pimenta do reino

Modo de preparo:

Passe o azeite por toda a bisteca e leve a grelha para selar por 1 minuto de cada lado. Após selar a bisteca coloque ela de pé com o osso virado para baixo e deixe assar indiretamente por 10 minutos para ter uma carne ao ponto pra mal passado que é o ponto tradicional da bistecca alla fiorentina! para mais bem passado deixar de 20 a 30 minutos assando de pé.

Tempo de preparo: 15 minutos.
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Categoria
Comida
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