Barba Gourmet - Poderoso Chefone

Uma nota importante: atentar à posição das mãos. Caso a bolinha de carne não seja batida com os dedos abertos, é possível que não se remova todo o ar interno, o que abre margem pra estourar o hambúrguer no meio.

GAAAAAAAAAAAALA, FALERA! Trazemos mais um BarbaGourmet nos trinqui procêis. Desta vez ensinamos a fazer um hamburguer meio que tipo mais ou menos italiano, capiche?
Não é difícil de fazer então mandem bala, ou nós metemos em vocês

Famiglia Barbaone

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Música: Sax Rock And Roll
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Receita:
600g de coxao mole
200g de pancetta
1 cebola batida
1 dente de alho batido
molho inglês (a gosto)
2-3 ovos para empanar
farinha de rosca o suficiente para empanar
200 g de queijo prato (mussarela)
molho de tomate a gosto

RECEITA DO NOSSO MOLHO DE TOMATE
5 tomates cortados em cubo
3 cebolas roxas picadas
folhas de manjericão
azeite.

doure as cebolas
adicione o tomate e mexa até soltar água do tomate
deixe cozinhar e adicione o manjericão, quando o tomate se desfizer bata num liquidificador.
volte ao fogo caso queira deixá-lo mais consistente.