Bolas de Pipoca Caramelizadas - Ana Maria Brogui

Bolas de pipocas caramelizadas - Ana Maria Brogui

Ingredientes:
- Milho suficiente para cobrir o fundo da panela
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de acúcar
- 1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
- 50g de manteiga
- 1 colher de café de essência de baunilha


Modo de Preparo:

1- Comece colocando 2 colheres de sopa de óleo na panela e mexa ela até o óleo pegar por todo o fundo.
2- Coloque a pipoca suficiente para preencher todo mundo e acenda o fogo alto do fogão, quando a primeira pipoca estourar, abaixe o fogo e tampe a panela.
3- Mexa sempre para não queimar, deixe um pouco no fogo, mexa, deixe um pouco, mexa, e assim até estourar todas as pipocas. Após estourar, reserve em um pote.
4- Para preparar o caramelo, misture a manteiga, o acúcar mascavo, o açúcar e a glucose de milho em uma frigideira alta, mexa para misturar tudo e depois não mexa mais até borbulhar.
5- Quando começar a borbulhar, coloque a essência de baunilha e o leite condensado e mexa tudo muito bem. Lembre-se de pedir ajuda a um adulto nessa parte se você for criança!!!
6- Agora coloque a mistura sobre as pipocas e mexa com uma colher, após 2 minutos estará mais frio, e você poderá colocar um pouco de óleo na mão e apertar bem as pipocas caramelizadas na mão até formar as bolinhas!
7- Depois basta aguardar alguns minutos para comer, quanto mais o caramelo esfriar, mais crocante e gostoso ficará!
8- Bom apetite, depois me conta o que achou nos comentários!!