COMO FAZER PÃO 100% INTEGRAL MULTIGRÃOS FOFINHO | SEM SOVAR E SEM LEITE | Ana Maria Brogui

COMO FAZER PÃO 100% INTEGRAL MULTIGRÃOS FOFINHO | SEM SOVAR E SEM LEITE | Ana Maria Brogui

Ingredientes
Para fazer a mistura de Grãos e sementes:
- 200ml de água em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de castanha do Pará trituradas
- 1 colher de sopa de linhaça dourada
- 1 colher de sopa de semente de girassol
- 1 colher de sopa de gergelim preto
- 1 colher de sopa de gergelim
- 1 colher de sopa de semente de abóbora
- 1 colher de sopa de chia

Para fazer a Esponja:
- 500ml de água morna
- 100g de farinha de trigo integral
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

Para fazer a Massa:
- 700g de farinha de trigo integral (Caso a massa peça, pode colocar mais um pouco, cerca de 100g)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de sal

Para decorar:
- 1 ovo batido
- Sementes a gosto

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