Mongolian Beef - Ana Maria Brogui

Mongolian Beef - Ana Maria Brogui

Ingredientes:
- 300g de Fraldinha
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- Sal a gosto
- Gohan cozido para acompanhar (arroz japonês)

Para o molho
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de gengibre ralado/picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- Cebolinha
- Gergelim

Modo de Preparo:

1- Corte a Fraldinha em tiras com a espessura da sua preferência (tente cortar contra o sentido da fibra para ela ficar macia)
2- Tempere a carne com sal a gosto e empane com amido de milho, depois frite em óleo quente.
3- Após fritar por alguns minutos, reserve a carne e faça o molho.
4- Para o molho você vai misturar em fogo médio o molho de soja, o Caldo de carne, o acúcar mascavo, o gengibre e alho picados e o amido de milho dissolvido. Basta esperar alguns instantes para que ele engrosse.
5- Após engrossar, basta misturar com a carne que havia reservado e finalizar misturando tudo com a cebolinha.
6- Na hora que servir, coloque por cima de um gohan (arroz japonês) que fica perfeito, e você também pode finalizar com gergelim por cima.
7- Pronto, agora é só aproveitar. Bom apetite, depois me conta o que achou nos comentários!!