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RECEITA DE BISTECA BOVINA (PRIME RIB STEAK) - CHURRASCO

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Maravilhosas Bistecas Bovinas um corte não muito popular no Brasil mas com certeza muito saboroso! Confira a receita abaixo:

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Receita de churrasco.
Prato: Bisteca Bovina (PRIME RIB STEAK)
Receita: BBQ PITMASTERS BRASIL

2 pedaços de bisteca bovina (com osso)
Azeite de Oliva (pode usar óleo de soja)
Sal grosso moído (pilado fino/médio)
Pimenta do Reino fresca moída na hora

Modo de preparo:

Limpar as bistecas removendo todo o excesso de gordura

Passar o azeite de oliva (pode usar óleo de soja) por todas as partes da bisteca

temperar com Sal grosso moído e pimenta do reino
*deixar 20 minutos no tempero para a carne pegar sabor.

Colocar as bistecas na churrasqueira diretamente sobre a brasa a 15cm.
como se fosse um relógio de ponteiro marcando 14:40h coloque a bisteca e deixe assar por 5 minutos depois cruze a bisteca para o horário 22:20h e deixe por mais 5 minutos!

isso vai fazer um desenho na carne em formato de um losango com o calor da grelha fica muito bonito!!

Virar a bisteca do outro lado e repetir o procedimento anterior.

após repetir o processo coloque as bistecas para assar de um lado por 20 minutos indiretamente vire e deixe por mais 20 minutos (esse tempo é para a bisteca ficar ao ponto para bem passado, caso queira mal passado deixar assando apenas 5 minutos de cada lado e para ao ponto deixar só 10 minutos de cada lado)

tempo de cozimento: 40 minutos
Categoria
Comida
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