RECEITA DE PICANHA INVERTIDA feat. Henrique Minimim La Fenix

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Henrique Minimim diretamente do La Fenix fazendo uma deliciosa picanha invertida para gente! veja a receita abaixo:
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Receita de churrasco.
Receita: Picanha Invertida recheada
Receita: Henrique Minimim (La Fenix)

1 picanha de 1,5kg
1 calabresa defumada
4 tiras de bacon
1 ovo cozido
200g de queijo muçarela picado
200g de queijo prato picado
meio pimentão verde cortado em tiras
Tomate cereja (a gosto)
orégano
pimenta do reino
sal
azeite e páprica doce
Palitos de dente ou barbante para fechar a picanha.


Modo de preparo:

Abra a picanha do centro até as pontas das duas extremidades com muito cuidado para
não atravessar a carne. Após aberta sele os dois lados priorizando o lado da gordura.

Com a picanha selada chegou a hora de virar ela ao aveso invertendo a picanha e deixando
o lado da gordura para dentro. Recheie a picanha com os ingredientes descritos acima e feche
picanha com os palitos de dentes.

Sele os dois lados da picanha por cerca de 5 minutos cada lado em seguida deixe assando indiretamente
por 40 minutos ou deixe no segundo andar da sua churrasqueira a 40cm do braseiro.

Corte fatias grossas e sirva seus convidados!


Tempo de preparo: 1 hora

Animações: Mauricio Yanikian
Musica transferida da Biblioteca de áudio do YouTube:
Musica: Stalling
Music downloaded from YouTube Audio Library:
Music: Stalling