RECEITA DE POSTA DE SALMÃO ASSADA (ROASTED SALMON)

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Receita de churrasco.
Receita: Posta de salmão assado.
Receita: André Dias.

1kg de salmão em posta
100ml de azeite extra virgem
1 limão inteiro
Hortelã fresca
SPG BBQ EM CASA (www.bbqemcasa.com.br)

Batatinhas
papel alumínio
orégano
pimenta do reino
Sal de Bacon BBQ EM CASA

Modo de preparo:

Com as batatas lavadas corte-as ao meio e tempere com azeite,
sal de bacon, orégano e pimenta do reino. Enrole-as em papel alumínio
e leva na churrasqueira por 30 a 40 minutos ou até dourar.

O Peixe:

Em uma tigela misture o azeite, a hortelã picada e o suco de 1 limão,
mexa bem até ficar meio cremoso. tempere o salmão com SPG e despeje o azeite
temperado sobre as postas. Deixe marinar por 20 minutos.

Com a ajuda de uma grelha de peixe sele os 2 lados por 30 segundos a 1 minuto
e termine de assar indiretamente por 10 minutos virando no meio tempo e pincelando
o restante do marinado de azeite.

Sirva com as batatas e um bom vinho!


Tempo de preparo: 50minutos
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