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Petisco Sacanagem de Mortadela - Ana Maria Brogui

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ava
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Ingredientes:
- 500ml de Água
- 500ml de Vinagre de álcool
- 300g de mortadela de qualidade
- 2 pimentas dedo de moça
- 1 Cebola
- 1 Pimentão amarelo
- 1 Cenoura
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto (eu não coloquei)

Modo de Preparo:

1- Comece cortando a cebola, o pimentão e a cebola em tirinhas. Depois corte a pimenta em tirinhas bem finas (ela é a “sacanagem”), caso prefira que arda mais, deixe a semente ou coloque pimenta líquida ao final.
2- Corte a mortadela ao meio, monte colocando uma tira de pimentão, uma de cebola, uma de cenoura e uma de pimenta, enrole a metade da mortadela e prenda com um palito de dente.
3- Coloque tudo em um pote que tenha tampa, coloque metade do pote de vinagre de álcool e complete a outra metade com água.
4- Acrescente cheiro verde e sal a gosto (eu não coloco sal nessa receita porque acho que a mortadela já tem o suficiente) e misture chacoalhando o pote delicadamente.
5- Ideal deixar pelo menos umas 12 horas curtindo antes de comer, mas se tiver pressa, depois de 2 horas já estará bem gostoso. Dura facilmente 10 dias na geladeira.
9- Bom apetite, depois me conta o que achou nos comentários!!
Categoria
Comida
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