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Vatapeira: vatapá feito com sapateira | receita do livro Portugal à Brasileira

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ava
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As receitas tradicionais de vatapá levam camarão seco entre os ingredientes mas neste preparo a chef Jessica Torres substituiu o camarão pela sapateira (uma espécie de caranguejo comum em Portugal). O resultado foi surpreendente e carinhosamente apelidei o prato de “vatapeira”. Ele pode ser servido com arroz branco, como acompanhamento de peixes e saladas ou até mesmo ser empanado e virar bolinhos fritos, como me sugeriu a chef.

Veja a receita completa: http://portugalabrasileira.com/2019/03/18/vatapeira-vatapa-com-sapateira-feito-pela-chef-jessica-torres

Esta receita faz parte do livro "Portugal à Brasileira" que reúne 50 pratos que misturam sabores (e histórias!) do Brasil e Portugal. Compre aqui: http://bit.ly/ptbrwook
Categoria
Comida
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